烘焙甜品需要用什么厨具

烘焙甜品需要以下厨具：

烤箱：

烤箱是制作甜点必不可少的工具，能使甜点表面形成诱人的色泽和酥脆的口感。选择烤箱时，应根据自己的需求和预算选择合适的容量和功能。

打蛋器：

打蛋器用于快速打发蛋清、奶油等原料，使甜点口感更加蓬松细腻。常见的打蛋器有手动打蛋器和电动打蛋器两种，手动打蛋器适合制作量较少的甜点，电动打蛋器适合制作大量的甜点。

模具：

模具用于制作不同形状和款式的甜点，如蛋糕模、饼干模、蛋挞模等。选择模具时，应根据自己的需求和喜好选择合适的材质和形状。模具的材质有金属、硅胶、陶瓷等。

抹刀：

用于搅拌面糊、刮取奶油等操作，有硅胶材质和不锈钢材质两种。硅胶抹刀无毒无味，易于清洁；不锈钢抹刀经久耐用，具有良好的抗菌效果。

切模：

用于切割蛋糕等，常见的是圆形切模，可以切出不同尺寸的圆形面片。

蛋糕切刀：

用于切割蛋糕，例如专门的蛋糕分层切刀，可以将蛋糕均匀分层。

电子秤：

用于精确称量各种粉类、细砂糖、色拉油、鸡蛋等材料，确保材料用量的准确性。

电动搅拌机：

用于打发奶油、黄油或搅拌面糊，比手动搅拌更快省力。

过滤筛：

用于过滤液体或粉状原料，如面粉，使甜点更加细腻。

烤盘：

用于烤制饼干、曲奇等小点心，建议购买不粘烤盘。