餐饮行业现象危害原因

餐饮行业存在的危害及其原因可以总结如下：

食品储存不当

原因：

部分餐饮企业可能因为管理不善或设施不完善，导致食品储存环境不达标，进而引发食品变质、腐烂等问题。

食品加工人员素质不高

原因：

部分餐饮企业的食品加工人员可能缺乏必要的卫生知识和技能，导致食品加工过程中出现交叉污染等问题。

食品加工不规范

原因：

部分餐饮企业为了降低成本，可能会在食品加工过程中使用劣质原料或添加剂，甚至不遵守卫生标准，导致食品卫生问题。

食品卫生问题

原因：

餐饮企业在烹饪过程中会产生大量油烟，如果未经处理直接排放，会对大气环境造成污染。此外，清洗和加工过程中产生的污水和固体废弃物如果处理不当，也会对环境造成污染。

水资源浪费

原因：

餐饮企业在清洗、加工等环节需要大量用水，如果管理不善或设备老化，会导致水资源浪费。

能源浪费

原因：

餐饮企业在烹饪、照明、空调等环节需要消耗大量能源，如果设备陈旧或使用不当，会导致能源浪费。

竞争加剧，市场饱和