粗黄瓜怎么做菜好吃

黄瓜炒鸡蛋

所需食材：黄瓜、鸡蛋、盐、蒜末、小米辣、食用油、水淀粉。

做法步骤

1. 黄瓜切成小块备用。

2. 打散鸡蛋，锅中油热后倒入炒熟备用。

3. 锅中留底油，爆香蒜末和小米辣，倒入黄瓜块，加盐调味，炒至断生。

4. 倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

黄瓜拌辣椒

所需食材：黄瓜、小米辣、大蒜、生姜、香菜、尖椒、干辣椒、八角、花椒。

做法步骤

1. 黄瓜切条，用盐腌制出水后攥干。

2. 准备配料：小米辣切碎，大蒜切片，生姜切片，香菜根洗净切段，尖椒切圈。

3. 锅中烧油，炸香干辣椒、八角和花椒，倒入调料汁拌匀。