红酒闻着香

闻红酒的香气是一个细致且富有层次感的体验，以下是一些详细的步骤和技巧，帮助你更好地闻出红酒的香味：

第一次闻香（静止闻香）

将酒杯放置于桌面或稍微倾斜，避免摇动。

靠近酒杯，深吸一口气，感受葡萄酒最自然、纯粹的香气。

注意香气是否清爽或浓郁，这有助于初步识别葡萄酒的品种和产区。

第二次闻香（摇杯闻香）

轻轻摇晃酒杯，使酒液与空气充分接触，释放出更多的香气分子。

旋转酒杯时保持同一个方向，避免搅乱芳香分子的层次。

深入闻香，注意香气的变化，可能会感受到果香、花香、橡木桶味等复杂香气。

第三次闻香（破坏式闻香）

如果发现酒中有不愉快的气味，如醋味、霉味等，可以用手掌封住酒杯口，剧烈摇晃酒杯。

这种方式可以迅速将不良气味散发出来，从而辨别葡萄酒是否存在缺陷。