洗沙馅做法

洗沙馅的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：经典红豆洗沙馅

材料

200克红豆

75克白砂糖

50克植物油

步骤

红豆用水浸泡隔夜，用高压锅或普通锅煮至开花，放在面粉筛上沥干水份。

用饭铲压扁豆子，把豆蓉磨出来，一直刮至网上只剩下豆皮。

平底锅内放入豆蓉、糖、油，用小火慢慢炒制，一开始像浆糊似的，一直炒到不粘锅铲即可。

方法二：贵州风味芝麻洗沙馅

材料

红糖

榄豆（或普通红豆）

菜油和猪油

糯米水

步骤

豆子泡一晚上，煮熟煮软煮烂，然后进行洗沙，洗好的沙放在一边待用。

洗出来的壳可以用来做别的食物，洗沙的水可以用来煮小汤圆或者加点红糖烧开直接饮用。