四川火锅

四川火锅的菜单非常丰富，包含了各种肉类、海鲜、蔬菜和豆制品等。以下是一些常见的四川火锅菜品：

肉类

牛肉：

包括本地肥牛、钱牛会、牛舌、清汤肚、鲜滑牛肉、鲜黑柏叶、白柏叶、牛骨髓、牛肉卷等。

羊肉：

羊肉卷、羊肉串等。

猪肉：

五花肉、肉眼根、猪肉降低绿色、五花肉片、新鲜鸡、醉鸡、鸡软骨、新鲜的鸡肉、新鲜鹅肠、羊排、猪腰子、猪流鼻涕的、梯子、国王的喉咙、猪皮、猪红、滑鸡、羊排、猪大肠、新鲜的青蛙鸡肉、猪肉肠粉等。

禽类：

鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、火腿肠、脆皮肠、午餐肉等。

其他：

脑花、鳝鱼、鸭血、酥肉、肥肠、鱼丸、火腿肠、脆皮肠、午餐肉等。

海鲜类

鱼类：

鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

其他：

虾滑、虾饺等。

素菜类

豆制品：

豆皮、豆腐、豆腐皮（干的鲜的两种）、鲜豆腐、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结、玉米、油条、麻花等。

蔬菜类：

萝卜、青菜、土豆、菌类、海带、金针菇、豆芽、藕、水白菜、西红柿、笋子、玉兰片、宽粉、银丝粉、苕皮、海带头、木耳、冬瓜、豆芽、芋子、凉粉、包菜、菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜等。

其他：

毛肚、鸭肠、麻辣牛肉、羊肉、肥牛卷、鸭血、酥肉、黄喉、五花肉、鸭胗等。