冰红鱼怎么做好吃

简单煎制

解冻红鱼后，去内脏洗净，用柠檬汁浸泡20分钟。

锅烧热后放黄油，融化后放入红鱼，煎至两面金黄，撒上椒盐即可。

红烧

红鱼切块，姜切丝，辣椒切段。

热锅放油，油温5成热时放红鱼，两面煎熟后放姜丝、辣椒段，炒荞子，加米酒、味精、水煮2分钟出锅。

蒸制

红鱼洗净后切小块，撒盐腌半小时。

鱼肉上放姜片，蒸8-10分钟，淋上调味料。

炖汤

红鱼解冻后切块，与冻茄子、蔬菜一起炖煮，加调料和清水，焖15分钟。

香煎

红鱼解冻后去皮去头，切下两侧鱼肉，撒上面粉，煎至金黄，加入调料和洋葱，炖3分钟。

蒸鱼豉油

红鱼洗净后，用盐和料酒腌制，隔水蒸12-15分钟。

蒸好后，倒掉盘中水，倒入蒸鱼豉油，烧热油浇在鱼身上，撒上葱丝。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。建议选择新鲜的红鱼，这样烹饪出来的菜肴口感更佳。