田螺塞肉火锅煮多久

田螺塞肉火锅的煮法如下：

将猪肉剁碎成肉末。

田螺洗净取出螺肉，并去除尾部壳和内脏。

螺肉与肉末拌和，加入盐、味精、胡椒粉和黄酒拌匀，然后塞进螺壳。

锅上火，加油，用姜、葱爆锅，放入田螺，加黄酒、味精、胡椒粉、酱油和清水，煮开后加盖焖15分钟左右，淋麻油出锅。

另一种方法是，水沸腾后把田螺下锅煮2-3分钟后捞起，用凉水冲洗降温，去除尾部的壳和内脏，然后塞入肉馅，起油锅爆香蒜姜后放入田螺，轻轻翻炒，肉稍有变色后，加入黄酒、老抽、生抽、清水、糖、八角、桂皮，再倒入温水后大火煮沸，转小火煮20-30分钟，最后调大火收汁。

还可以将田螺外壳洗净，放入开水煮2分钟捞起，然后塞入肉馅，放入砂锅中，加入啤酒、酱油、冰糖、蒜、干椒，以文火闭盖慢煮15分钟后再加一次啤酒，继续文火闭盖慢煮15分钟，半小时后放紫苏，倒入1勺半食用油，再以急火收汁。

煮田螺的时间可以根据个人口感进行调整，喜欢软糯的可以多煮一会儿，喜欢有嚼劲的可以少煮一会儿。

在煮的过程中，可以根据个人口味加入一些辅助调料，如生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉等，以增加风味。

以上是田螺塞肉火锅的煮法及建议，希望对你有所帮助。