牛阴囊怎么好吃

牛阴囊（牛睾丸）可以通过多种方法进行烹饪，以下是一些推荐的烹调方法：

焯水

将牛睾丸在开水中焯水，煮约1-2分钟，去除血水和异味。

切片爆炒

牛睾丸冷水下锅，开锅后转小火，焯水10分钟，然后捞出放凉切成片。热油后，先放入葱姜蒜爆炒，之后倒入牛睾丸，快熟时放入切好的青椒红椒丝、盐、酱油、鸡精即可出锅。

炖汤

牛睾丸可以与其他食材如淮山、杞子、龙眼肉、猪爪等一起炖煮，加入适量的姜、精盐和绍酒，低火炖煮3小时后放盐调味。

烤制

如果条件允许，可以将牛睾丸清洗干净，无菌处理后干燥，烤干压成细末，分次口服。

串炸

将牛睾丸切成长条状，加入料酒、食盐、白糖、味精、鸡粉、酱油腌制30分钟，然后串在竹签上，小火炸至浅黄色，再高温复炸一次，撒上椒盐即可。

建议

去除异味：焯水是去除牛睾丸异味的关键步骤，务必彻底。