熟的羊蝎子怎么做好吃
熟的羊蝎子可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪步骤：
方法一：经典炖制
准备材料
羊脊骨和羊腿骨按骨头节剁成块。
花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉蔻、桂皮等调料。
生姜、葱段。
处理步骤
将羊骨放入热水中烫一下，去除血污和腥膻味。
摆放羊腿骨在锅底，羊脊骨摆放在其上，添水后用猛火炖。
水开后加入调料盒和姜片、葱段，用中火炖半小时，检查羊蝎子是否熟透。
调小火慢慢炖制一小时，再调微火炖制一小时左右，即可食用。
方法二：炒制
准备材料
剁好的羊脊骨。
花椒、香叶、葱姜等调料。
料酒、生抽、老抽、红糖等。