长山药能做哪些西点
长山药可以用来制作多种美味的西点,以下是一些具体的做法:
清蒸山药糕
山药洗净去皮,切成段,撒上白糖、红绿丝和玫瑰糖,浇上蜜汁,上蒸笼,大火蒸20分钟即可。
桂花山药泥
山药去皮,切成长条,浸泡在加了少许白醋的清水中。
锅中烧适量清水,水开后,下入山药条煮约2-3分钟,捞出后马上浸入凉白开过凉,沥干水分,最后摆盘,淋上桂花蜜。
蓝莓山药糕
山药和紫薯冷水上锅蒸15分钟,然后压成泥。
碗中铺入保鲜膜,一层山药,一层紫薯,再铺一层山药,按压紧实,倒扣脱模,切成小块,淋上蓝莓酱。
红枣山药糕
红枣去核,切成末。
山药蒸熟压泥,倒入红枣碎,分成等量小球,压成小饼,中间挤入菠萝椰子果泥。
紫薯山药糕
山药蒸熟压成泥,一部分放入紫薯粉揉搓均匀,分成等量小球。
山药球和紫薯球混合拍成小饼,中间放入豆沙和西梅果泥,收口包紧模具压出形。
红薯山药糕
红薯和山药蒸熟压泥,分成等量小球。
山药泥和红薯泥混合拍成小饼,中间挤入西梅果泥,收口包紧模具压出形。
火龙果山药糕
山药蒸熟压成泥,挤入少许火龙果汁,揉搓均匀,分成等量小球。
压成小饼,中间放入火龙果丁,再挤点西梅果泥增加口感,收口包紧模具压出形。
苹果山药球
山药蒸熟压成泥,加入适量白糖,搅拌均匀。
取一小块面团,用手揉成圆球,表面滚上熟芝麻,再用手压成小饼。
山药糯米饼
山药蒸熟压成泥,加入适量牛奶和糖分,再倒入糯米粉,揉成光滑的面团。
取一小块面团,用手揉成圆球,放进熟白芝麻里滚一滚,再用手压成小饼,煎至两面金黄。
山药鸡蛋糕
山药去皮切小块,放进破壁机里,打入鸡蛋,加入适量白糖,打成细腻、膨松的山药蛋糊。
红豆山药糕
红豆提前浸泡后压成泥,山药蒸熟压成泥,两者混合,加入适量牛奶和糖,放入模具中压平,做出造型。
抹茶红豆山药糕
山药蒸熟后加入牛奶、淡奶油、糖打成泥,炒至抱团,加入抹茶粉和红豆馅,包起来压出形状。
蓝莓山药糕
山药蒸熟压成泥,加入牛奶、淡奶油、糖打成泥,炒至抱团,加入蓝莓酱,包起来压出形状。
山药卷
山药切成薄片,蒸熟后打成泥,加入菠菜汁和鸡蛋液,搅拌均匀后制成细腻糊状,倒入模具中,形成山药卷。
这些西点不仅口感丰富,而且制作过程也相对简单,适合在家中尝试制作。希望这些食谱能为你提供一些灵感,享受烘焙的乐趣!