红酒多少度才能结冰块

红酒的结冰点主要取决于其酒精含量，但通常情况下，红酒在 零下10摄氏度左右就能结冰。这是因为红酒中水的含量较高，而水的冰点是零度，因此红酒的冰点更接近于水。不过，由于红酒中酒精的存在，其冰点会略高于水，通常在零下10摄氏度到零下5摄氏度之间。

具体来说，如果红酒的酒精度数在13%左右，那么它在零下10摄氏度左右就会开始结冰，甚至可能导致酒瓶冻裂。而如果酒精含量较低，冰点会相应升高，可能在零下5摄氏度左右才会结冰。

需要注意的是，虽然红酒可以在低温下结冰，但结冰后的红酒在解冻后仍然可以饮用，只是酒质可能会受到一定影响。例如，冰晶的形成可能会导致瓶塞突出，而酒石酸盐的结晶可能会影响口感。

综上所述，为了确保红酒的品质，一般不建议将其冷冻。如果确实需要冷藏，应将其放置在接近冰点的温度下，以避免结冰对酒质造成不良影响。