风味杂拌做法

风味杂拌的做法有很多种，下面提供几种常见的做法：

1. 家常风味杂拌

用料：

胡萝卜 1/4根

金针菇 70克

豆腐皮 1/2张

海带丝 90克

火腿片 2片

木耳 3-4朵

洋葱 1/4个

粉丝 1小把

生花生米 适量

拌料汁：六月鲜轻盐特级昆布酱油 3勺、醋 3勺、砂糖 1勺、食盐 1/4勺、大蒜 2-3瓣、干红辣椒 2个、白芝麻 适量、植物油 20-30毫升。

做法：

1. 洋葱、木耳、豆腐皮、胡萝卜、火腿片切成细丝。

2. 锅中烧水，将洗净的海带丝煮3-4分钟，捞出备用。

3. 粉丝煮软，捞出备用。

4. 金针菇和木耳焯水，水开后煮不到1分钟，沥干水份备用。

5. 平底锅中倒少量油，小火炒花生米至酥脆，撒少许盐拌匀。

6. 大蒜压成蒜蓉，干辣椒剪成小段，和白芝麻一起放入碗中，加入砂糖、食盐、醋和六月鲜轻盐昆布酱油，搅拌均匀。