蒸菜面的做法

蒸菜面的做法如下：

方法一

准备材料

面粉250克

野菜适量

盐适量

韭菜花少许

醋1勺

辣椒酱少许

制作步骤

步骤1：野菜或随便什么菜都可以，不过最好是这种小颗的叶菜，摘好洗干净，沥干水分，放到盆里备用。

步骤2：韭菜少许，切沫备用。

步骤3：将韭菜沫撒到洗好的野菜上，然后撒上少许盐，慢慢揉搓一下，菜要轻柔，差不多感觉菜不那么蓬松有点水分沥出的时候再撒面粉。

步骤4：撒上盐，再撒上面粉，跟之前一样朝一个方向慢慢揉搓，直到面粉和菜充分融合。

步骤5：差不多揉搓到像这样，感觉每颗菜上都黏上面粉，面粉要分次往菜上加，一次加太多不好揉，看着程度差不多菜菜们都粘在一起，撕起来有点费劲的时候就好了。

步骤6：将揉搓好的菜团，归整的放入蒸锅里面。盖上锅盖凉水上锅，大火开锅后转中小火，蒸大约20-30分钟，就可以。

步骤7：蒸好的菜装盘，出锅。