传统餐饮与智能化相合
传统餐饮与智能化相结合的趋势正逐渐显现，并且正在改变餐饮业的运营模式和服务方式。以下是一些关键点：
智能结算和无感支付
通过引入智能硬件和管理系统，传统食堂可以实现采购、生产、加工、管理等多维度信息的互通，从而提升就餐体验和经营效率。例如，鸿骏膳食驻明月镜片员工食堂通过“智能结算、无感支付”技术重构食堂消费场景，实现自主选菜、称重计费、厨余定点回收等功能，精简了30%以上的人力成本，入座率高达95%。
大数据分析优化经营
智能餐饮系统可以实时链接采购、菜品、就餐者、经营管理等数据，提供大数据分析所带来的附加价值。这有助于优化食堂经营，减少食物浪费，提高资源利用效率。例如，通过大数据分析员工就餐口味，可以打造个性化的用餐需求，减少90%以上的食材浪费。
美食机器人和无人餐厅
人工智能技术的应用促使“无人餐厅”和“智慧餐厅”等新的运营模式涌现。这些模式通过美食机器人和自动化设备，将餐饮行业的主要加工环节转移到食材产地和加工基地，实现工业化、智能化和自动化。
智能化设备与预制菜
智能化设备和预制菜的结合，推动了餐饮服务的自动化和个性化。中央厨房负责食材采购、储存、初加工和烹饪，智能烹饪设备在门店端完成复杂的烹饪过程，提高了烹饪效率，减少了人工成本。
食品安全透明化
通过“互联网+明厨亮灶”技术，消费者可以随时随地查看餐厅厨房的实时情况，增强了消费者对餐厅的信任，并促使餐饮企业更加注重食品安全和卫生标准的执行。