法国吉利生蚝做法

法国吉利生蚝（French Oysters with Mango Salsa）的做法如下：

准备材料

生蚝（法国）

柠檬 1个

芒果 1个

洋葱 半个

摩德纳香醋PGI（意大利）

橄榄油（希腊）

盐

胡椒

清洗生蚝

在打开生蚝之前，用水清洗外壳以去除杂质。

用刀沿着生蚝的边缘来回滑动，切断上壳的外展肌，使生蚝易于打开。

制作酱汁

将芒果和洋葱切小丁。

加入适量的橄榄油和摩德纳香醋，调成酱汁。

将酱汁加盐和胡椒调味。

装盘

将生蚝装盘备用。

配半个柠檬去腥。

淋酱