葱烤辽参做法
葱烤辽参的做法如下：
辽参处理
如果买的是干辽参，需要提前泡发。将干辽参放入清水中浸泡24小时，期间换水2-3次；然后用小火煮1-2小时，最后泡在新水中至完全软化。泡发好的辽参再用清水冲洗干净，切成适当大小的段备用。
大葱切段
将葱白部分切成长段，备用。葱段会在炖煮中释放出浓郁的香味，给辽参增添灵魂气息。
热锅凉油，煸香葱姜
锅中倒入2汤匙食用油，烧热后，加入姜片和大葱段，用中小火慢慢煸炒，直到葱段变得金黄微焦，散发出浓郁的葱香味。
加入辽参，调味
将处理好的辽参加入锅中，翻炒均匀，然后依次加入生抽、老抽和料酒，继续翻炒，让辽参彻底裹上调料，颜色更诱人。
加入鸡汤，炖煮入味
将鸡汤倒入锅中，水量以没过辽参为准。如果没有鸡汤，可以用清水代替，但加点鸡精提鲜。盖上锅盖，用中小火炖煮10分钟，让辽参充分吸收汤汁的鲜香。
收汁，调味出锅
炖煮至汤汁浓稠后，加入少许盐和白胡椒粉调味，再翻炒均匀。用大火快速收汁，让辽参表面裹上浓郁的酱汁。