吃火锅的芋

火锅中可以食用的“芋”主要包括芋头和魔芋两种。

芋头，又称地栗子、黄栗芋，属于泽泻目天南星科芋属，淡味、灰白色，常用于中菜或中式甜品。香芋是芋头的一种，表面有淡淡的香味，火锅中较为常见，因其难熟且口感粉糯香甜而受欢迎。

芋头在火锅中的烹饪方法多样，可以清水煮、炸熟后剥皮食用，或者与其他食材一起煮，增加火锅的口感和风味。

魔芋，学名Amorphophallus konjac K.Koch，又名蒟蒻、妖芋等，属于被子植物门、单子叶植物纲、天南星目、天南星科、磨芋属。它是一种多年生草本植物，全株有毒，通常食用的部分是地下块茎磨碎澄清沉淀后得到的。

魔芋在火锅中通常以魔芋豆腐、魔芋毛肚等形式出现，口感Q弹入味，脆爽解馋，深受食客喜爱。

两者都是火锅中常见的食材，具有不同的口感和风味。可以根据个人口味选择食用。