青岛火锅肉的做法步骤

猪肉火锅

食材：猪肉、青菜、豆干、姜片、酱油、辣椒酱、料酒、盐、水。

做法

1. 猪肉切片，豆干切块。

2. 锅中放入100g骨头、1000ml水和10g姜片，熬半个小时，加入10g盐、10ml料酒、10ml酱油和10g辣椒酱，做成蘸料。

3. 将500g猪肉、500g青菜和100g豆干煮熟即可。

五花肉火锅

食材：五花肉、大蒜、酱油膏、米酒、油。

做法

1. 锅热油热，放入大蒜爆香，加入五花肉片，翻炒至变色，加入米酒和酱油膏，拌炒均匀即可。

秘制牛羊肉火锅

食材：牛肉、葱姜蒜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒、粉条、菠菜、白萝卜、豆皮、生抽、料酒、白酒、豆瓣酱、鸡精、五香粉、胡椒粉、盐、啤酒。

做法