餐饮a评级

餐饮A评级是指 餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级单位，这是市场监管部门对餐饮服务单位进行年度评定后的一种等级划分。A级代表 食品安全管理状况优秀，是餐饮服务食品安全量化分级管理中的最高等级。

评定标准通常涵盖许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、布局流程、环境卫生、原料控制、加工过程、场所及设施和餐饮具消毒等多方面要求，是对各餐饮服务单位经营理念、服务能力、管理水平等全方位的肯定。

要评为国家A级食堂，需满足以下条件：

1. 许可审查达到“符合”，即关键项全部合格，重点项和一般项不符合总数≤4项（第四类建筑工地食堂≤3项），其中重点项不符合数≤1项。

2. 日常检查达到“好”，即不合格项目数≤检查项目总数的10%，不合格关键项=0，不合格重点项≤1项。

消费者在外出就餐时，可以优先选择食品安全量化等级高的单位就餐，以降低食品安全风险。