肠粉的酱油怎么做好吃

肠粉的酱油可以通过以下几种方法制作，以达到最佳口感：

方法一：经典广式肠粉酱油

用料：

姜片5克

葱20克

洋葱30克

香菜15克

西芹25克

水500克

做法：

1. 将上述材料放入锅中，大火煮开后转小火煮成250克菜汤，过滤渣滓。

2. 加入盐、味精、白糖、生抽、老抽、鱼露、味极鲜酱油、蜂蜜，烧开制成酱汁。

方法二：简易肠粉酱油

用料：

生抽2大勺30ml

蚝油1大勺15ml

水5大勺75ml

红葱头一小个

玉米油2大勺

做法：

1. 蚝油、生抽和水先混合好，小奶锅放油跟切片的红葱头小火慢煮熬出香味。

2. 加入混合酱料煮上一两分钟关火。

方法三：自制肠粉酱汁

用料：