慕斯蛋糕做法棉花糖

1. 法罗夫香草棉花糖慕斯蛋糕

用料：

法罗夫香草棉花糖 213克

淡奶油 210克

低筋面粉 55克

鸡蛋 3个

植物油 30克

白砂糖 30克

牛奶 35克

柠檬汁 几滴

草莓酥粒 适量

做法：

1. 将淡奶油倒入厨师机搅拌桶中。

2. 将法罗夫香草棉花糖倒入淡奶油中，用刮刀打发至出现纹理。

3. 将鸡蛋分离，蛋清放入无油无水的厨师机搅拌桶中，蛋黄放入另一个容器中。

4. 将植物油和牛奶加入到蛋黄中搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌至细腻。

5. 蛋白中加入柠檬汁和白砂糖打发至湿性偏干的发泡状态，分三次加入面糊中搅拌均匀。

6. 将烤盘垫入吸油纸，倒入面糊并抹平，烤箱预热180度烤25分钟。