贵阳老牌糯米饭做法

贵阳老牌糯米饭的做法如下：

准备糯米

将糯米用冷水提前一个晚上浸泡。

蒸糯米

第二天早上，将泡好的糯米放入蒸锅隔水蒸约20分钟。

如果使用电饭煲，则将糯米放入电饭煲中，加入比糯米高出0.5cm的水，按煮饭键煮熟。

准备配料

香肠（或甜肠）横切小块，与糯米一同蒸制。

土豆洗净去皮切丝或切丁，炒熟后备用。

折耳根、葱花、脆哨、油辣椒、白糖等按个人喜好准备。

炒制糯米饭

在锅中放入猪油加热，小火将糯米饭倒入锅内翻炒。

加入适量的生抽、老抽、白糖，搅拌均匀，使糯米饭充分吸收调料。

装盘

将炒好的糯米饭盛到碗里，按个人喜好添加各种配料，如小葱、折耳根、酸萝卜丁、油炸花生、油辣椒等。

食用

拌匀后即可食用。也可以根据个人口味添加其他配料，如土豆丝、海带丝、榨菜等。

请根据个人口味和喜好调整配料和调料的用量。希望你喜欢这道贵阳老牌糯米饭的做法!