厨房厨具摆放位置

专业厨房厨具的摆放位置应遵循以下原则：

水池与灶台的位置

水池与灶台应设计在同一条流程线上，二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台，以便于洗涤后进行加工和烹饪。

水池与墙面的距离

水池或灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离，水池下面最好放置洗碗机和垃圾桶，而灶台下面放置烤箱。

工作台与灶台

在岛型工作台烧水、煲汤，而在阳台或其他区域再安放一个大火力灶眼来烹制中餐。

台面高度

厨房台面应尽可能根据不同的工作区域设计不同的高度。有些台面位置低些会更好，例如常用来制作面点的操作台可将高度降低10厘米。但橱柜设计不应过分追求高低变化，特别是在较小的厨房中。

灶台位置

灶台的位置应靠近外墙，便于安装脱排油烟机。窗前的位置最好留给调理台，因为这部分工作花费最多的时间，抬头看着窗外的美景，吹吹和煦的暖风，让操作者有份好心情。

吊柜与底柜

吊柜、底柜均采用对开门的形式，最常用的物品应该放在高度70厘米到185厘米之间。吊柜的最佳距地面高度为145厘米，柜门可以改为向上折叠的气压门。吊柜的进深也不能过大，40厘米最合适。底柜最好采用大抽屉柜的形式。

冰箱位置

冰箱应设计在离厨房门口最近的位置，附近要设计一个操作台，取出的食品可以放在上面进行简单的加工。以冰箱为中心的储藏区，以水池为中心的洗涤区，以灶台为中心的烹饪区所形成的工作三角形为正三角形时，最为省时省力。

餐桌位置

餐桌最好远离灶台，在厨房与餐厅之间加一道滑动门，平时两个空间融为一体，炒菜时关上门，让厨房成为独立的操作空间。

电器内置

整体厨房的要领即为厨房中的所有物品，包括餐具、锅具、炊具，以及电器全部放置于橱柜之中，使厨房整齐划一。冰箱放置在离门口最近的高柜中，与门的开门间距至少为70厘米。烤箱放置在灶具下方的底柜中，烤箱附近要有一个小的操作台面。洗碗机放在水池附近的底柜中，方便上下水源。其他的小电器可以根据厨房的格局及家人的生活习惯使它们各得其所。

其他收纳

大电器如冰箱、消毒柜、洗碗机、烤蒸箱等，其摆放位置要结合厨房布局和定制橱柜的设计来考虑。小电器如电饭煲、烧水壶等，建议分布式摆放，避免扎堆一起，可以做收纳架节省台面空间。餐具如碗碟、盘子、筷子、调羹等可放进消毒柜。湿的碗碟筷子可以先放在沥水架上晾干。墙面可以装收纳架，挂厨具、果皮刀等，不占台面且取用方便。

通过以上原则，可以使得专业厨房的厨具摆放既实用又美观，提高厨房工作效率和使用舒适度。