御膳好吃

御膳是指古代皇帝及其宫廷中的饮食，其特点是选材讲究、制作精细、味道鲜美，并且融合了丰富的文化内涵和历史背景。以下是一些著名的御膳菜品及其特点：

佛跳墙是享誉海内外的名菜，被誉为“天下第一汤”。

这道菜最初是南方菜，以海鲜为主，后来御膳房结合满族的饮食习惯，加入鹿肉、飞禽等野味进行改良。

佛跳墙需要用十八种顶级食材，佐以秘制高汤，慢炖数小时，才能熬出浓醇鲜美的味道。

黄焖鱼翅曾是清末谭家菜的代表之作，原料来自吕宋岛，由番邦进贡而来。

这道菜用12小时慢火炖制的鸡汤作为底料，与鱼翅一同焖煮，呈现出翅肉柔软、汤汁浓郁的独特口感。

同治皇帝品尝后赞不绝口，御膳房立即将其列入御膳菜单。

雍亲王府烧鹿筋以梅花鹿筋为主料，搭配白菜、枸杞、山鸡和浓汤炖制而成。

鹿筋炖至软烂，入口即化，再配上清甜的白菜，鲜香滋补的滋味让人回味无穷。

雍正在即位前就爱吃这道菜，认为鹿筋有助于壮筋骨、补体力。