四川特色火锅蘸料

四川特色火锅蘸料种类繁多，可以根据个人口味进行选择和调整。以下是一些常见的四川火锅蘸料配方：

基本蘸料

材料：食盐、蒜末、姜末、辣椒粉、香油、香菜碎。

做法：

将食盐、蒜末、姜末、辣椒粉放入碗中。

加入适量的香油和香菜碎，搅拌均匀即可。

百变油碟

材料：辣油、香油、葱花、蒜泥。

做法：

将辣油和香油倒入碗中，加入葱花和蒜泥，搅拌均匀即可。

网红干碟蘸料

材料：二荆条干辣椒、花椒、生花生、生黄豆、白芝麻、盐、八角、桂皮、味精。

做法：

将所有干料放入碗中，搅拌均匀即可。

麻酱料

材料：芝麻酱、酱豆腐、白糖、韭菜花、鸡精、辣椒糊或辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒、炒熟的芝麻。

做法：