月蒸肉夹馍做法

月蒸肉夹馍的做法如下：

材料

面粉400克

水220克

盐3克

酵母4克

五花肉350克

步骤

面团制作

将面粉、水、盐和酵母放入盆中，搅拌均匀，然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

面片准备

将发酵好的面团分成大小一致的若干个小块，每个小块面团擀成椭圆形。

将椭圆形面团对折，放入蒸笼里发酵20分钟，然后上锅蒸20分钟。

五花肉处理

如果选择中间放炒肉，记得在炒肉前把肉腌制一下，或者前一天晚上炒好，第二天早上热一热。

组装肉夹馍

将蒸好的面片取出，擀成薄饼。

将腌制好的五花肉（或炒好的肉）和青椒、香菜等蔬菜剁碎，加入面饼中，淋上一些汤汁，完成肉夹馍的制作。

小贴士