火锅食材煮时间表

火锅食材的煮时间表如下：

肉类

一般肉类（如老肉片、三线肉等）：10-15分钟。

肥牛卷、牛肉片：30秒至1分钟。

麻辣牛肉、羊肉、鸡肉等：1-3分钟。

脑花、血旺等：15分钟以上。

海鲜

虾、蟹、鱼片等：2-4分钟。

泥鳅、鳝鱼等：至少15分钟以上。

蔬菜及菌菇

生菜、菠菜、金针菇等：30秒-1分钟。

土豆、绿叶蔬菜等：30秒-5分钟。

豆皮、豆干等：2-3分钟。

菌菇类（如平菇、香菇等）：30秒-1分钟。