仔排炖什么好吃

仔排可以搭配多种食材进行炖制，以下是一些推荐的搭配和做法：

山药炖仔排

原料：山药、仔排、葱、姜、盐、料酒、白胡椒粉。

做法：将仔排焯水后与山药一同炖煮，直至肉质烂软，最后加入调料调味。

萝卜焖仔排

原料：白萝卜、仔排、葱、姜、料酒、盐。

做法：先将仔排焯水去血沫，然后与切好的白萝卜一起炖煮，直至萝卜熟透，最后加盐调味。

排骨汤

原料：排骨、萝卜、莲藕、香菜、盐、白胡椒粉。

做法：排骨提前泡水去血水，与萝卜、莲藕一起炖煮，撇去浮沫，炖至肉烂菜熟，调味后撒上香菜。

花生酱烧仔排

原料：土猪排、花生酱、叉烧酱、冰糖、鸡高汤、盐、鸡汁。

做法：猪排腌制后炸至7成熟，与花生酱、鸡高汤等一同炖煮，收汁后装盘。

仔排萝卜汤

原料：仔排、萝卜、葱、姜、料酒、盐。

做法：仔排焯水后与萝卜同炖，撇去浮沫，炖至仔排和萝卜都熟烂，最后加盐调味。

以上做法均强调了焯水去腥和火候的掌握，以及适量调料的使用，以保持仔排的鲜美和营养。你可以根据个人口味和喜好选择搭配不同的食材进行炖制