火锅在河南的热度

河南地区火锅的热度在冬季显著上升。随着天气转冷，人们更倾向于选择火锅来驱寒，因此火锅消费在冬日里尤为红火。以下是一些具体表现：

郑州知名火锅店客流量大：

例如，鸿茂斋淮河路店在中午时段几乎座无虚席，工作人员忙碌地为顾客送菜和上锅底。周末时，门店生意更为火爆，一张桌子能翻台3次，有时顾客需要排队等候1个多小时。

海底捞天旺店冬季新品受欢迎：

为了满足冬季火锅消费的需求，海底捞天旺店推出了几款冬季新品，并且这些新品的销量表现不错。

外卖业务增长明显：

由于天气寒冷，不少消费者选择在家享受火锅，通过外卖平台下单火锅锅底、食材和小料等。郑州市内各大火锅店的外卖业务因此增长明显。

综上所述，河南地区在冬季对火锅的需求非常旺盛，无论是堂食还是外卖，火锅消费都呈现出较高的热度。建议想要品尝火锅的消费者提前规划，避免高峰时段排队等候。