黄豆酸笋小黄鱼做法

黄豆酸笋小黄鱼的做法如下：

做法一：

1. 黄豆煮熟；

2. 鱼剔鳃刮鳞去内脏，洗净；

3. 锅加少许油，鱼入锅两面煎黄，加料酒，生抽，黄豆，酸笋，少许水，盐；

4. 文火焖至汁收，即成菜。

做法二：

1. 黄豆加水浸泡4小时，煮熟；酸笋切条；

2. 将小黄鱼去鳃、鳞、内脏，洗净；

3. 锅注入花生油烧热，下入小黄鱼两面煎黄；

4. 加料酒、生抽、黄豆、酸笋条、盐；

5. 添入适量水，文火焖至汁收浓，盛出即可。

做法三：

1. 事先先把黄豆浸泡于水中8小时左右，直到泡大泡软为止；

2. 锅内倒入足量的植物油，将黄豆酸笋小黄鱼，大火烧热，将小黄鱼炸透捞出，沥油待用；

3. 锅烧热下入底油，下入小葱段，蒜块、姜丝炒出香味，加入泡好的黄豆、红椒持续翻炒至均匀沾满底油；

4. 下入炸好的小黄鱼持续翻炒至均匀沾满底油；