模具饼干做法配方

模具饼干的做法配方如下：

基础配方

黄油 75克

糖粉 30-40克

鸡蛋 1个

低筋面粉 160克

奶粉 20克（可选）

盐 1/4量勺

做法步骤：

1. 黄油软化到手指能轻轻按压出小洞，分三次加入白砂糖打发至羽毛状态。

2. 加入鸡蛋液继续打发至完全融合。

3. 筛入奶粉和低筋面粉，用刮刀拌匀，戴手套按压成团。

4. 将面团放入冰箱冷冻30分钟，取出后上下放入油纸擀开至约5mm厚度，用模具压出喜欢的形状。

5. 放入预热好的烤箱中层，170度烤制12分钟左右。

简易配方

黄油 120克

糖粉 50克

鸡蛋 1个

低筋面粉 210克