咸鹅煲粥的做法

方法一：经典咸鹅粥

用料

咸鹅半斤

福田菜心8根

香菜5根

大米两把

香油、食盐各适量

做法

淘米煮粥，水开后放入咸鹅，继续煮20分钟。

放入切好的菜心，再煮15分钟。

关火前放入香菜搅拌，即可出锅。

方法二：潮汕卤鹅肉粥

用料

米八分杯

卤鹅肉适量

生菜四片

卤鹅掌1只

盐、鸡精各适量

水适量

做法

米淘干净，用高压锅大火压至上气后转中火十分钟。

鹅肉切丁，鹅掌切小块，生菜切碎备用。