西点配方表格制作教程

制作西点配方表格需要包含以下要素：

产品名称：

明确每个配方的名称，例如椰丝球、戚风卷筒蛋糕等。

原料名称：

列出制作每个配方所需的所有原料，例如椰丝、奶粉、低筋面粉、鸡蛋等。

原料重量：

给出每个原料的具体重量，这可以是参考分量或精确到克的数值。

单位：

确保所有重量单位一致，通常使用克（g）或千克（kg）。

烘焙百分比 （可选）：如果配方中包含多种原料，且需要调整比例，可以列出每种原料的烘焙百分比。

制作方法：

简要描述每个配方的制作步骤，包括混合、搅拌、成型、烘焙等过程。

注意事项：

提供制作过程中需要注意的事项，例如容器无水无油、分次加糖等。

装饰方法（可选）：如果配方需要装饰，可以列出装饰用的材料和方法。

2. 打散蛋白

3. 倒入椰丝混合物

4. 搅拌均匀成面团

5. 搓成小球

6. 沾椰丝

7. 排入烤盘，150度烤25分钟 | 无 |

| 戚风卷筒蛋糕 | 蛋白 | 5个 | 个 | - | 1. 蛋白打至粗泡加糖

2. 继续打至细腻加糖

3. 打至有纹路

4. 蛋黄部分混合糖、盐、水、油

5. 加入低粉、泡打粉

6. 蛋白蛋黄混合

7. 卷起，切片 | 装蛋清的盆子无水无油，糖分次加 |

你可以根据实际需要扩展这个表格，添加更多配方和详细信息。这样的表格不仅方便查阅，还能帮助你在制作西点时保持一致性和准确性。