现代餐饮店长责任

现代餐饮店长的责任可以概括为以下几个方面：

代表者

代表餐厅对外形象，处理顾客投诉和反馈，是顾客与公司之间的桥梁。

业绩负责者

承担销售任务，确保达成公司规定的业绩目标。

负责门店的消防责任，保障人员和财产安全。

公司执行者

执行公司的人事制度、营销计划、价格政策等，并监督门店日常工作的基本管理。

确保公司的一系列政策、经营标准、管理规范、经营目标在门店得到严格实施。

员工指挥者

指挥和协调员工，确保团队高效运作，提供必要的培训和发展机会。

负责员工的排班、调休、考勤和绩效考评工作。