自助火锅上面加不加水

自助火锅的加热原理是利用加热包中的焦炭粉、活性炭等成分与水反应产生热量，从而使火锅内的食物加热。因此， 自助火锅上面加不加水都是可以的，但具体操作有一些建议：

自热火锅的加热包遇水后温度会迅速上升，通常一分钟内可以达到96℃。如果加入热水，温度会更高，可能会增加烫伤的风险。因此，为了避免烫伤，建议使用冷水进行加热。

虽然有些信息提到可以加热水，但这并不是推荐的做法。加热水可能会导致温度过高，增加烫伤的风险。

无论是加冷水还是热水，都应该按照自热火锅的使用说明进行操作，以确保安全和有效地加热食物。

综上所述，为了避免烫伤和确保最佳的使用效果，建议在使用自助火锅时加冷水进行加热。