肇庆隐藏美食小吃做法

肇庆裹蒸粽

原料：糯米、绿豆、五花肉、蛋黄、柊叶、调料（如五香粉、曲酒、精盐、花生油）。

做法

1. 将糯米和绿豆洗净浸泡，五花肉切成合适大小用调料腌制，蛋黄备好。

2. 将柊叶铺好，依次放入糯米、绿豆、五花肉和蛋黄，再包起来用绳子捆绑紧实。

3. 放入锅中蒸煮数小时，直到粽香四溢。

德庆竹篙粉

原料：稻米。

做法

1. 将稻米浸泡磨成浆，然后倒入蒸笼中蒸熟。

2. 取出后晾在竹篙上，使其吸收竹子的清香，最后切成条状，加入调料即可享用。

怀集牛大力

原料：牛大力、猪肉、鸡脚等。

做法

1. 牛大力与其他食材一同在锅中炖煮，汤色逐渐变得清澈，味道鲜美。

疍家糕