火锅的品牌

当前中国火锅市场的部分知名品牌包括：

海底捞- 成立于1994年，以川味火锅为主，提供周到服务，是中国知名的火锅连锁品牌。

小肥羊- 2012年成为百胜餐饮集团旗下品牌，以特色火锅及特许经营为主，兼营调味品研制销售。

小龙坎- 成都小龙坎餐饮管理有限公司旗下品牌，以线上营销推广和国际化服务标准著称。

呷哺呷哺- 成立于1998年，源自台湾，以一人一锅形式为特色，是时尚小火锅品牌。

谭鸭血老火锅- 以鸭血火锅闻名，历史悠久，深受消费者喜爱。

诱一锅- 详细信息未提供，但根据名称推测，可能以特色火锅吸引消费者。

众庭小院老火锅- 详细信息未提供，但名称暗示可能提供传统或特色火锅体验。

凑热闹火锅- 详细信息未提供，但从名称来看，可能是一个注重社交和互动的火锅品牌。

皇城老妈- 详细信息未提供，但从名称推测，可能是一个具有地方特色的火锅品牌。

以上品牌排名可能会随着市场变化有所调整，请以最新发布的排行榜信息为准。