配红酒的清淡菜怎么做

配红酒的清淡菜可以考虑以下几种做法：

蒜蓉红酒虾

食材：虾、大蒜、红酒、蚝油、葱末。

做法：

虾洗净，开背去掉虾线，大蒜做成蒜蓉备用。

锅中倒油，5成热时，倒入蒜蓉炒香，放入虾翻炒变色，淋入一点红酒和蚝油炒匀即可，装盘撒点葱末。

红酒酱汁三文鱼

食材：三文鱼、洋葱、柠檬汁、时令水果、黄油、生抽、红酒、水淀粉。

做法：

三文鱼去皮，切成大块。洋葱切细丝备用。时令水果切成小丁。

锅中加黄油和生抽，放入三文鱼块，煎至两面金黄，加入红酒和水淀粉勾芡，最后撒上时令水果丁。

金桔烧排骨

食材：排骨、金桔、红酒、半甜型红酒。

做法：

排骨用盐、胡椒腌渍片刻，煎至两面金黄。