羊肉腌多久烧烤好吃

羊肉串的腌制时间可以根据个人口味和羊肉的大小进行调整。以下是一些常见的腌制时间建议：

短期腌制

2~3立方公分的羊肉块一般腌制3~4分钟，口味较重的话可以适当的增加1~2分钟。

中等腌制

4~5立方公分的羊肉块一般腌制5~8分钟，口味较重的话（同上）。

长期腌制

如果使用大块羊肉腌制然后切割，最好是提前5~8小时腌制。

此外，还可以采用一些额外的腌制方法来增加羊肉的风味：

冷藏腌制：将切好的羊肉放入冰箱冷藏2小时后取出烧烤，这样可以使肉更加紧实，并且增加风味。

香料水腌制：将羊肉与香料水（如花椒水、洋葱、鸡蛋、面粉等）混合腌制30分钟，然后串穿在竹签上，冷藏2小时后烧烤。

综合以上建议，如果追求风味浓郁，建议采用较长时间的腌制方法，如提前5~8小时腌制。如果时间紧迫，可以采用短期腌制方法，并在烧烤时适当增加调料。