虾尾肉的做法大全家常

虾尾肉的做法有很多种，以下提供几种家常做法：

椒盐虾尾

准备食材：虾尾、椒盐粉、玉米淀粉（或红薯淀粉）、生姜、小葱、食盐、料酒、生抽、大蒜、干辣椒、青椒、食用油。

制作步骤：

处理虾尾：将虾尾洗净，剥去壳并去掉虾线。

腌制虾尾：加入姜片、葱汁、食盐、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制半小时。

裹粉炸制：加入玉米淀粉，搅拌均匀，炸至酥脆金黄后复炸10秒。

炒制椒盐虾尾：锅中留底油，放入蒜末、干辣椒和青椒碎爆香，倒入炸好的虾尾，翻炒均匀，加入椒盐粉，继续翻炒至均匀裹上椒盐粉即可出锅。

香辣虾尾

准备食材：虾尾、大蒜、姜、青葱、红辣椒、食用油、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、蚝油。

制作步骤：

清洗虾尾，去掉虾线，沥干水分。

热锅凉油，放入大蒜和姜炒出香味，加入虾尾翻炒至变色。

加入料酒、盐、生抽、黑胡椒粉调味，撒上红辣椒增加色彩和辣味。