莲藕配菜做法

莲藕可以通过多种方式配菜，以下是一些推荐的莲藕配菜做法：

清炒莲藕

食材：莲藕500克，葱、姜切末。

做法：

莲藕切片，用白醋和水浸泡30分钟。

锅中加油，爆香葱姜末，放入莲藕片翻炒。

分三次倒入清水，每次翻炒，加盐调味。

撒上葱末，关火出锅。

推荐配菜：清炒时蔬（如菠菜、油菜）、蒜蓉西兰花。

凉拌莲藕

食材：莲藕、青红辣椒、生姜、盐、白糖、白醋、食用油。

做法：

莲藕切片，焯水后过凉水，沥干水分。

将莲藕、青红辣椒、生姜放入盆中，加入调味料拌匀。

推荐配菜：蒜泥白肉、凉拌黄瓜。

莲藕排骨汤