怎么四川做火锅

四川火锅的制作主要包括准备火锅底料和蘸料，以及选择合适的食材进行涮煮。以下是一个基本的四川火锅做法：

火锅底料准备

材料

牛油100克

色拉油100克

干辣椒100克

花椒50克

白糖3汤匙

冰糖15克

老姜1小块

蒜头6瓣

北京葱2段

白酒2汤匙

骨头汤1罐

陈皮1块

草果2枚

小茴香15克

八角3粒

山奈1粒

桂皮1根

香叶3片

丁香3粒

味精1茶匙

盐2茶匙

白胡椒粉1/2茶匙

生抽2汤匙

做法