餐饮服务员常见错误操作

餐饮服务员在服务过程中可能会犯一些错误，这些错误可能会影响客人的用餐体验和餐厅的形象。以下是一些常见的错误操作：

用手蹭鼻子：

服务员在为客人上完菜品和饮料后，不自觉地用手去蹭鼻子下面，这种行为会让客人感到不舒服。

推眼镜：

服务员无意识地向上推眼镜，可能会让客人担心服务员会用同一只手去拿杯子。

闲聊：

服务员在顾客进店前或迎宾落座后继续聊自己的话题，不关注顾客的活动和表情。

带情绪上岗：

服务员面带不悦或愤怒的表情，可能会让顾客感到不舒服，影响他们的用餐体验。

表现不专业：

服务员懒洋洋地靠着门或悠闲地阅读杂志，给顾客留下不专业的印象。

过度热情：

服务员过度热情可能会让顾客感到不自在，甚至产生压迫感。

不恰当的欢迎词：

迎宾时只是机械地说“我有什么可以帮到你么？”，不如问“欢迎来到我们餐厅，请问有几位客人？”更能让顾客感到温馨。

把饮料拿走到其他地方加满：

这种行为会打断客人的进食，影响用餐体验。

用手触碰杯口：

杯口是客人喝水的地方，服务员不应直接用手触碰，以免让客人感到不卫生。

缺少眼神接触：

在客人进店时，服务员应看着对方的眼睛说话，这是对客人的尊重，也是餐厅服务的基本礼仪。