减脂期汉堡肉饼做法

减脂版汉堡肉饼的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：快手蔬菜肉饼汉堡

食材：

瘦肉末 适量

大番茄 1个

职人挂耳咖啡 1片

生菜 适量

汉堡胚 1个

洋葱 适量

胡萝卜 适量

盐、胡椒粉 适量

油 适量

做法：

1. 将番茄洗净切片，生菜洗净溧水，汉堡胚中间切开备用；

2. 洋葱洗净切丁，胡萝卜洗净切丁；

3. 将肉末、洋葱丁、胡萝卜丁混匀并打入鸡蛋搅拌均匀；

4. 加入食盐及胡椒粉调味，并搅拌均匀；

5. 用手将蔬菜肉馅搓成小圆球，再按扁在均匀刷了一层薄油的烤盘上；

6. 烤箱预热并将肉饼放入烤箱，具体烤至时间依据各家烤箱脾气；

7. 在等待的期间，用三分钟手冲一杯香浓的碧罗职人挂耳黑咖啡；

8. 肉饼烤好后将烤盘取出，将刚才切好的汉堡放入微波炉里稍微叮一下；

9. 然后将番茄、肉饼、蔬菜一次放入汉堡胚中制成汉堡，完成。

方法二：牛肉饼

食材：

牛肉馅 300g

洋葱碎 半个

无菌蛋 1个

黑胡椒 1勺

料酒 2勺

面包糠 5勺

盐 半勺

海苔碎 少许

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

淀粉 1勺

蜂蜜 2勺

做法：

1. 洋葱切碎，放进平底锅炒软备用；

2. 拿出一个大碗，依次放入300g牛肉馅+1个无菌蛋+1勺黑胡椒+半勺盐+5勺面包糠+2勺料酒+炒好的洋葱碎，搅拌均匀；

3. 肉馅来回拍打，团成肉饼；

4. 热锅凉油，放入汉堡肉饼煎至两面上色，倒小半碗清水+1勺料酒，盖上锅盖先焖5分钟，用筷子扎一下，没有血水溢出，肉饼就熟了；

5. 不用洗锅，再熬一个照烧酱汁：2勺生抽+1勺老抽+2勺料酒+1勺蚝油+2勺蜂蜜+1勺淀粉+小半碗清水，熬至浓稠；

6. 米饭上撒一把海苔碎，把汉堡肉饼放在米饭上，淋上照烧汁，再放一颗无菌蛋黄，撒少许葱花点缀，蛋黄拌着肉饼拌着米饭，不要太香。

方法三：简易汉堡肉饼

食材：

精瘦肉 约半斤

蘑菇 4个

胡萝卜 半根

葱花或香菜 适量

面粉 1拳头

蒜头 4掰

鸡精 3粒米

油 3勺

做法：

1. 瘦肉加入葱花、蒜头末、香菇、红萝卜切丁全部倒入瘦肉里，再加入面粉1拳头，油3勺，盐1勺半，鸡精3粒米那么多就好，鸡蛋1个，蚝油2勺；

2. 搅拌均匀，放5分钟让盐融入；

3. 锅里加油，左右手开工，把肉压成汉堡肉大小的形状，怕不熟就捏扁一点，全程小火慢煎，要经常翻面；

4. 煎成图片上的这个颜色就ok了，吃法：汉堡包或者其它包都可以，我用的这个全麦包。

这些做法都注重食材的健康和低热量，同时保持了汉堡的经典口感。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食材和做法，享受美味的同时保持健康饮食。