青豆怎么煮粥好吃

青豆粥的煲法有多种，以下提供几种常见且美味的做法：

1. 基础青豆粥

材料：

新鲜青黄豆150克

大米150克

清水适量

盐少量

做法：

提前浸泡 ：将大米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟。

熬白粥：

锅中放入足够多的清水（约2000ml），烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，期间要时常搅动避免粥沾锅。

打碎青豆：

青豆洗净后放入搅拌机内，加入少量清水打碎。

加入白粥：

等白粥熬好以后，将打碎的青豆倒入白粥中，开大火煮开，然后转小火再熬10分钟即可，可以加入少量盐调味。

2. 绿豆粥

材料

绿豆150克

大米110克

清水适量

做法：

清洗浸泡 ：将绿豆和大米用清水淘洗干净，加入适量清水，水量依个人喜好增减。

煮沸腾：

盖上锅盖开大火煮沸腾，然后关火焖15~20分钟。

重复煮焖：

重复上述步骤三次，直到大米和绿豆全部熟透开花。

3. 精美绿豆粥

材料

绿豆

大米

冰糖

纯净水

做法：

炒豆子 ：将绿豆炒至微黄取出备用。

熬煮：

用纯净水煮至沸腾，加入绿豆和大米（绿豆四分之一量），大火烧开后转小火熬煮一个小时，期间要不时翻拌。

加冰糖：

放入冰糖继续熬煮至融化，汤汁粘稠后关火，冷却后放入冰箱冷藏一小时。

4. 多彩绿豆粥

材料

绿豆

大米

冰糖

清水

其他配料（如红枣、百合、红豆等）

做法：

浸泡 ：将绿豆提前浸泡数小时。

煮豆子：

将绿豆煮至饱满，然后加入大米继续煮。

加配料：

根据个人口味加入红枣、百合等配料，继续煮至食材熟透。

调味：

加入适量冰糖搅至融化，即可食用。

5. 简易青豆粥

材料

大米80克

糯米80克

绿豆120克

做法：

浸泡：

将绿豆提前浸泡1小时。

煮绿豆：

将绿豆煮至饱满。

加入大米：

将糯米和大米洗净后加入锅中，与绿豆一同煮。

调味：

煮至食材熟透，饭粘稠，关火10分钟后即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望你能煲出美味的青豆粥!