孕妇月子餐食谱大全及做法

孕妇在坐月子期间的饮食应该以营养丰富、易于消化为主,以下是一些推荐的月子餐食谱及其做法:

鲫鱼豆腐汤

食材:鲫鱼1条、豆腐、黄酒、葱花、姜片、精盐、味精、食油。

做法

1. 豆腐切4-6cm厚的薄片,用盐沸水烫4-6分钟后沥干。

2. 鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟左右。

3. 锅放炉火上,放入食油,烧至5分钟,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加水适量,用小火煮沸30分钟。

4. 放入豆腐片,调味后勾薄芡,并撒上葱花即可。

排骨莲藕汤

食材:排骨、莲藕、盐、麻油、姜。

做法

1. 将排骨和莲藕分别清洗干净,切好。

2. 把洗好的排骨放入锅中,倒入水,开火煮至血水出来将排骨捞出清洗干净,锅清洗干净后再将排骨放入。

3. 将切好的莲藕也放入锅中,加入适量的水,开大火,水开后加入姜片,然后转小火炖一到两个小时。

4. 出锅前,加入适量的盐、两滴麻油。

鸡蛋

食材:鸡蛋。

做法

1. 鸡蛋煮熟,去壳即可食用。

2. 可以加入适量红糖水一起食用,有助于补血。

红糖小米粥

食材:小米、红糖。

做法

1. 将小米泡水熬粥至完全出浆。

2. 加入适量红糖即可食用。

3. 产后当天即可食用,剖腹产妈妈最好等到肠蠕动恢复后,再食用红糖。

原味蔬菜汤

食材:黄豆芽、西兰花、菜椒、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦、西芹(选择4种以上)。

做法

1. 将所选蔬菜用清水熬成汤即可。

2. 在产后当天(剖腹产次日)饮用有极佳催乳作用。

黑芝麻豆浆米糊

食材:黄豆、红豆、黑芝麻、小米、红糖。

做法

1. 将泡好的黄豆、红豆、黑芝麻、小米一起倒入豆浆机,煮开即可。

2. 加入适量红糖调味。

3. 产后不要立刻食用豆制品,以免引起胀气。

双菇红枣花生汤

食材:平菇、香菇、花生米、红枣、姜丝、植物油。

做法

1. 平菇撕成小条状,香菇斜刀切片,用开水焯后沥干水分放入汤锅里。

2. 花生米捣碎,把浆和渣都倒进汤锅里(用花生浆代替水)。

3. 把红枣、姜丝、植物油一同放入汤锅里,中火熬约半小时,改小火二十分钟左右至双菇软烂,再加少许盐即可。

木瓜花生大枣汤

食材:木瓜、花生、红枣、无花果、薏米仁、桂圆肉、南瓜子、腰果。

做法

1. 木瓜去皮、去籽、切块,与花生、红枣、无花果、薏米仁、桂圆肉、南瓜子、腰果一起倒入高压锅内。

2. 加入清水,漫过食材一指高,上锅盖开火,高压锅喷汽后改用小火再煮20分钟即可熄火。

海带豆腐汤

食材:豆腐、海带、姜片、香菇。

做法

1. 锅内放油,油烧热后放入豆腐略煎一会后,倒入水、海带、姜片。

2. 煮至水开后,下入洗好的香菇,转小火煮约30分钟,出锅前稍撒少许盐调味。

生化汤

食材:当归、川芎、桃仁、老姜、炙草、水。

做法

1. 水500ml,加入药料,慢火加盖煮50分钟,约剩300ml。

2. 分三次于每餐前空腹饮用。

3. 顺产喝1周