汤江西米粉做法

江西米粉的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 简单版江西米粉汤粉

食材：

米粉

瘦肉（如猪肉）

酸菜

泡椒

太太乐鲜鸡汁调味料

做法：

1. 水开后下米粉，煮至八成熟，捞出冲凉水备用。

2. 锅热油，猪肉片下锅炒香，酸菜和蒜末也加入，加水煮沸。

3. 水开后，加入米粉和太太乐鲜鸡汁，煮一分钟即可。

2. 经典江西米粉汤粉

食材：

米粉

菊花菜（或其他青菜）

油

蒜

姜

味极鲜

盐

辣椒油

蚝油

白糖

葱

做法：

1. 水烧开后下米粉煮软煮透，捞出过凉水备用。

2. 热锅放油，放入姜末蒜末煸香，加入清水煮开，放入味极鲜、盐、蚝油、白糖，煮开后放入米粉煮熟。

3. 最后加入菊花菜煮一小会儿即可。

3. 鸡肉炒米粉

食材：

米粉

鸡胸肉

胡萝卜

蒜

葱

姜

生抽

盐

指天椒

罗勒

做法：

1. 鸡胸肉切块，撒盐拌匀。

2. 米粉提前浸泡半小时，然后煮熟备用。

3. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡肉炒至金黄色。

4. 加入蔬菜，翻炒均匀，加入适量的水和盐，煮开后加入生抽和花椒粉。

5. 最后加入煮好的米粉，再次烧开即可。

4. 猪肉汤粉

食材：

米粉

猪骨汤或猪肉汤

五花肉

鲜虾仁

鸡蛋

豆芽

香菜

葱花

生姜

大蒜

酱油

盐

白胡椒粉

鸡精

香油

做法：

1. 米粉煮熟备用。

2. 猪骨或猪肉煮成高汤，撇去浮沫，煮2-3小时，猪肉切成薄片备用。

3. 五花肉切丝，用盐、白胡椒粉、鸡精腌制。

4. 虾仁炒熟备用。

5. 汤底调味后放入五花肉丝焯水，加入豆芽，煮开后加入米粉，撒上香菜和葱花，滴上香油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出美味的江西米粉汤粉。