餐饮店冷柜选择哪种

在选择餐饮店冷柜时，需要考虑多个因素，包括 容量、存储需求、制冷方式、能效、材质、结构、安全性以及品牌和服务。以下是一些具体的建议：

根据餐饮店的规模和食材储存量选择合适的冷柜容量。

考虑食材的存储温度要求，如肉类、海鲜等需要低温冷冻，蔬菜水果需要冷藏保存。

商用冷柜一般分为直冷、风冷和混合式三种制冷方式。

直冷冷柜结构简单，价格较低，但容易结霜；风冷冷柜自动除霜，内部清洁，异味少，价格较高；混合式冷柜结合了直冷和风冷的优点，适用于多门/对开门冷柜，提供不同的温区。

选择高能效等级的冷柜，节省能源，降低运营成本。

不锈钢材质耐用、易清洁，但价格较高；玻璃钢材质保温性能好、价格较低。

结构设计应合理，提高空间利用率和冷却效率，方便使用和维护。

选择具有可靠电气保护装置和良好防盗性能的冷柜。