鲫鱼板栗汤的做法

鲫鱼板栗汤的做法如下：

食材准备

鲫鱼2条

鲜板栗20g

麦冬5g

枸杞子2g

葱姜少许

盐、料酒、食用油适量

药膳步骤

白萝卜切块备用 。

热锅中倒入少许食用油，油烧开后放入生姜。

再放入洗净的鲫鱼，煎至两面金黄。

加入2L水，鲜板栗后开大火焖煮。

大火煮沸5分钟后，放入白萝卜、麦冬，转成中小火继续焖煮20分钟。

鱼汤煮成浓白色汤，撒入枸杞、香葱以及适量盐调味，即可倒入汤碗中食用。

注意事项

板栗易引起腹胀，脾胃较弱者不可多食。

现代药用价值

白萝卜：

含有丰富的消化酶，有助于分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，抑制胃酸过多，帮助胃蠕动，促进新陈代谢，具备解毒功能。

麦冬：养阴润肺，理气健脾。

枸杞子：滋补肝肾，明目润肺。